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Depuis la naissance de Clos Troteligotte en 1987 la famille Rybinski pratique une agriculture paysanne. Elle a appris avec les années à connaître leurs cépages, leur terroir et le climat qui l'entoure. Elle est liée à sa terre et si elle souhaite continuer encore longtemps à produire un vin de qualité il faut la préserver. Clos Troteligotte a été certifié en Agriculture Biologique en 2014.
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