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Le domaine, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de quinze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. A quelques kilomètres seulement de la cave et du caveau, la Bergerie du Capucin existe toujours bel et bien : elle nous rappelle chaque jour le souvenir de Jeanne, l’aïeule de mon fi ls, que je souhaite honorer. Car le vin est aussi une histoire de famille, dont la beauté et le bouquet d’arômes content des valeurs transmises de génération en génération.
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